آلة الخالط هي نوع من المعدات المستخدمة لتجانس واستحلاب المواد السائلة (المرحلة السائلة السائلة أو المرحلة الصلبة السائلة) مع لزوجة أقل من 0.2Pa.s ودرجة حرارة أقل من 80 °C. تستخدم بشكل رئيسي في الصناعات الغذائية أو الكيميائية ، مثل: التجانس والاستحلاب في عملية إنتاج منتجات الألبان والمشروبات ومستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية وغيرها من المنتجات.